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Un quinto de los británicos cree que tiene una alergia alimentaria, pero no sabe qué causa su mala reacción.

julio 20, 2021


Una QUINTA parte de los británicos creen que tienen alergia a los alimentos, pero uno de cada seis no puede identificar NINGÚN alérgeno en grupos de alimentos comunes.

Un estudio de 2,000 adultos encontró que solo el 43 por ciento identificó correctamente las nueces de árbol como un alérgeno en el pesto, mientras que solo el 48 por ciento sabía que el tofu estaba hecho de soja.

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Muchos británicos creen que sufren de alergia alimentariaCrédito: gs1uk / feed-us-the-fact

Y casi un tercio no tenía idea de que la leche era el alérgeno del yogur.

Sin embargo, ocho de cada 10 están de acuerdo en que es importante que se introduzca una nueva legislación alimentaria para proteger a las personas con alergias alimentarias graves fuera de casa.

También surgió que Londres es el punto de acceso de alergias del Reino Unido, con cuatro de cada 10 que sufren efectos adversos de ciertos alimentos.

La investigación fue encargada por GS1 UK, que está llevando a cabo una campaña para una mayor transparencia de la industria alimentaria. [https://www.gs1uk.org/feed-us-the-facts], con el apoyo del profesor de alergia pediátrica, Adam Fox, la campaña de anafilaxia y el grupo de especialistas en alergias alimentarias de BDA.

Anne Godfrey, directora ejecutiva de GS1 UK, dijo: “La ley de Natasha, que entrará en vigor en octubre, significa que todas las empresas alimentarias deberán proporcionar listas completas de ingredientes y etiquetado de alérgenos en los alimentos preenvasados ​​para la venta directa en Inglaterra, Gales y el norte Irlanda.

“Esto es muy necesario, lo que sin duda aumentará la transparencia dentro de la industria alimentaria y protegerá a los consumidores; como muestra la investigación, no siempre está claro qué es o no un alérgeno.

«Las alergias alimentarias son cada vez más prominentes en el Reino Unido, por lo que es imperativo que la industria ofrezca más apoyo a aquellos que no pueden comer ciertos alimentos.

«Si bien la ingestión accidental de algo podría resultar molesta para alguien con una intolerancia leve, para otra persona podría ser fatal».

CONOZCA LA CAUSA

La investigación encontró que casi dos tercios (61 por ciento) desconocían la inminente ley de Natasha antes de realizar la encuesta.

También se supo que el 30 por ciento de los adultos sufren en silencio porque no han podido que un profesional médico les diagnostique su alergia.

Pero el 80 por ciento cree que las alergias son mucho más comunes hoy en día, luego recuerdan de cuando eran más jóvenes.

De aquellos que tienen una alergia a los alimentos, la incomodidad social significa que cuando salen a comer, el 62 por ciento no se siente cómodo preguntando sobre los alérgenos en los platos y prefiere ‘correr el riesgo’ en su lugar.

Y al comprar, el 42% «confía» en las grandes marcas para etiquetar con precisión sus productos con información sobre alérgenos, más que en las marcas más pequeñas.

La mayoría no puede identificar qué es lo que podría causar la mala reacción.

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La mayoría no puede identificar qué es lo que podría causar la mala reacción.Crédito: gs1uk / feed-us-the-fact

Sin embargo, un tercero confiaría menos en una marca si supiera que una marca ha retirado productos en el pasado debido a contaminación o información engañosa en el empaque, según las cifras de OnePoll.

Los compradores también tienen más del doble de probabilidades de comprender todo lo que hay dentro de un producto cuando compran en la tienda, en comparación con en línea (27% frente a 11%).

Anne Godfrey de GS1 UK, agregó: “Una cosa que esta investigación ha resaltado es que toda la industria alimentaria, no solo los alimentos preenvasados ​​para la venta directa, debe volverse más transparente.

“Existe la posibilidad de utilizar códigos de barras 2D, como un código QR o DataMatrix, que puede contener más información vital que se puede poner a disposición de los consumidores para impulsar una mayor transparencia.

“En el futuro, estos estándares podrían desbloquearse mediante escaneos rápidos de teléfonos inteligentes para mostrar los alérgenos de un producto, el impacto ambiental, la responsabilidad extendida del productor, la cadena de suministro y mucho más.

“La ley de Natasha ayudará a la hora de destacar los productos que contienen alérgenos. Creemos que su introducción es muy necesaria, pero sentimos que solo estamos en el comienzo de un viaje y si colaboramos como industria, podemos ayudar a salvar más vidas ”.

El profesor Adam Fox dijo: “Para las personas con alergias alimentarias, el miedo a cometer un simple error, con consecuencias devastadoras, tiene un efecto agotador sobre la calidad de vida.

«Afortunadamente, las reacciones alérgicas a los alimentos que ponen en peligro la vida son raras, pero con la tasa de reacciones graves que continúan aumentando, la introducción de la Ley de Natasha es un paso clave hacia adelante».

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