CAVEMEN anhelaba la “comida chatarra” hace 100.000 años, según han descubierto los científicos.
Y nuestro apetito por los alimentos ricos en almidón de color beige, similares a la pizza y las papas fritas modernas, ayudó a alimentar nuestro cerebro.
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Los expertos habían pensado que los humanos solo desarrollaron el gusto por el almidón mucho más recientemente, cuando se inventó la agricultura.
Pero el análisis del ADN de la placa dental en los dientes fosilizados de Fred Flintstones en la vida real mostró a los investigadores que los primeros humanos y neandertales amantes de la carne también comían tubérculos y frutos secos con almidón.
La profesora Christina Warinner, de la Universidad de Harvard en Estados Unidos, dijo: “Estamos viendo evidencia de un comportamiento realmente antiguo que podría haber sido parte del crecimiento del cerebro humano.
El cerebro requiere glucosa como fuente de nutrientes y la carne por sí sola no es suficiente.
Es evidencia de una nueva fuente de alimento que los primeros humanos pudieron aprovechar en forma de raíces, vegetales con almidón y semillas.
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«Nuestros hallazgos refuerzan la visión más reciente sobre los neandertales de que sus dietas eran más ricas en almidón y cocinadas».
Los hallazgos del estudio de siete años se publicaron en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
El almidón ahora representa aproximadamente el 60 por ciento de las calorías consumidas en todo el mundo. Demasiados alimentos con almidón, combinados con la falta de ejercicio, son los culpables de una epidemia de obesidad y niveles elevados de diabetes tipo 2.